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Nos 4 salades classiques préférées à déguster à Bruxelles

Nos conseils stylés pour manger votre salade avec classe

Mordre dans un burger ? Manger avec ses doigts le restant d'une portion de frites ? Très peu pour vous. Vous avez un peu plus de classe que cela, vous aimez la vraie cuisine, celle qui est à peu près saine, d'ailleurs vous avez mis au point une recette de kale grillé que vous partagez avec tout le monde, au grand désespoir de vos amis…

Allez, on plaisante, nous aussi on aime bien les salades, surtout quand elles sont originales. Elles permettent de se faire vraiment plaisir tout en faisant un minimum attention à soi. Et cet équilibre, c'est le secret du bonheur, pas vrai ? À Bruxelles, difficile de choisir parmi les nombreuses adresses. Nous avons fait le travail pour vous et sommes allés piocher les meilleures grands classiques de la ville, à déguster en toute sophistication bien sûr !

1. La salade au quinoa

Un grand classique de la healthy food il y a quelques années, le quinoa a vu sa popularité grimper en flèche, et il semblerait qu'il soit là pour rester ! C'est un peu la salade parfaite pour faire doucement rager vos collègues qui ont opté pour un burger ou un wrap bien gras. Notre conseil ? Faites-leur la liste des nutriments contenus dans la salade que vous êtes en train de déguster. Vous paraîtrez un peu savant (en plus de les embêter…).

Où la trouver ? Chez Pistolet Original ou bien chez Le Pain Quotidien.

2. La salade motuo

D'accord, vous voulez bien avoir l'air sain et responsable, mais vous ne cracheriez pas sur un peu de poulet dans votre salade. Pas de panique, la salade motuo est faite pour vous : du chou blanc, des carottes (bio bien sûr), du riz blanc et rouge ainsi que du poulet rôti assaisonné façon curry : voici la recette du bonheur ! N'oubliez pas de la manger en expliquant longuement à vos amis que la viande, ce n'est pas forcément mauvais si c'est bien sélectionné.

Où la trouver ? Chez Exki.

3. La salade grecque

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Le moins qu'on puisse dire de la gastronomie grecque, c'est qu'elle est faite pour durer. Des siècles que leur version de la salade méditerranéenne rafle la mise et vient joliment agrémenter nos assiettes. Elle sera un peu votre caution baroudeur : racontez donc l'histoire la meilleure salade grecque que vous ayez mangée dans ce petit restaurant à Athènes… Peu importe si vous n'y êtes jamais allé, l'important c'est d'avoir l'air stylé !

Où la trouver ? Chez Ergon Deli.

4. La salade tartufata

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Si vous voulez ramener votre science, vous pouvez expliquer à votre entourage que la tartufata c'est une sauce aux truffes italienne très traditionnelle, oui Monsieur. Et cette salade est une vraie ode à l'Italie : roquette, champignons, mozzarella di bufala et pommes de terre à la tartufata… De quoi avoir l'air vraiment raffiné ! N'oubliez pas le vin…

Où la trouver ? Chez G Spud.

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